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2010年9月4日(土) 晴れ。 長月。。。 養鱒場内総谷川の梅花藻
湖北の奥座敷。醒井峡谷。梅花藻咲く県立醒井養鱒場へ。 ””恋に焦がれて鳴く蝉よりも、鳴かぬ蛍が身を焦がす”” 岩魚。イワナ。ビワマス。虹鱒。イトウ。チョウサメなどなどいっぱーい。 渓流魚のお食事処「きたがわ」お待ちしてまーす!! ”””いわな、ニジマス、ビワマス料理三昧”””” 彦根城、醒井養鱒場(☏0749-54-0301)までは車で約20分 長浜城豊公園。黒壁から醒井養鱒場まで車で約20分です。 歴史を味わう、近江路中山道醒井宿。。。県立醒井養鱒場 清き流れに澄み慣れてしばしやすまん旅人ぞ。。。 ミンミミンミと鳴くセミよりも鳴かぬ蛍が身を焦がす。。。。。 虹鱒・岩魚・びわ鱒料理を養鱒センターきたがわ(☏0749-54-0318)で一献”””まるかじり。 |
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きたがわの岩魚、びわマス料理もご賞味下さい。
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きたがわ。お品書き。
一献””きたがわ””
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虹鱒の甘露煮
精選された体長20p前後の虹鱒を、独特の方法でじっくり時間をかけてやわらかく煮込みました。
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