養鱒センターきたがわ

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当店について

  • 養鱒センターきたがわの店舗紹介

    滋賀県米原市、醒井の地で昭和39年に創業した渓流魚専門の料理店です。

    鈴鹿山脈の最北端の山々からの良質で水温の低い(12℃~14℃)湧水に恵まれた自然豊かな地域です。

    このような、渓流魚にとって最適な環境の中に、明治11年、醒井養鱒場(さめがいようそんじょう)が設立されました。

    現在では、観光施設でもある醒井養鱒場から徒歩約1分の場所に当店は隣接しており、その駐車場機能も併せもちます。

  • 養鱒センターきたがわのお品書き

    お料理

    醒井養鱒場からびわます、にじます、いわなを直接仕入れております。
    特にびわますは、滋賀県びわ湖の固有種で希少性も高く、上品な脂と甘さがおすすめの品種です。

  • 養鱒センターきたがわの店舗紹介

    店舗紹介

    店内はフルフラットで段差がございませんので、車イスのお客様も安心してご利用いただけます。また少人数の方でも安心してご利用いただける完全個室のお座敷もご用意しております。